Xylitol, das süße Wunder aus der Natur

Was ist Xylitol & was ist der Unterschied zu Zucker?


 
Entdeckt wurde das Naturprodukt Xylitol vom deutschen Nobelpreisträger Emil Fischer. Es ist ein Zuckerersatzstoff, ein natürlicher Rohstoff und wird in einer aufwendigen Verarbeitung aus Mais oder Birkenholz und anderen Harthölzern hergestellt. Es hat im Gegensatz zum Haushaltszucker viele positive Eigenschaften.

Grundsätzlich wird eine gewisse Grundmenge von 5g täglich empfohlen, um von den positiven Eigenschaften zu profitieren.

Bis zu einer Menge von 50g bei Erwachsenen und 30g bei Kindern gilt Xylitol als gut verträglich (Faustregel: ca. 1/2g Xylitol pro 1kg Körpergewicht). Um sicherzustellen, dass die verwendeten Produkte auch ausschließlich 100% Xylitol als Süßungsmittel enthalten, lohnt sich ein genauer Blick auf die Inhaltsstoffe. Finden sich hier Zusatzstoffe wie Aspartam, Acesulfam K oder ähnliches, so weist dieses auf synthetische Süßstoffe hin!
 

Welche Vorteile bringt Xylitol & woher bekomme ich es?


 

  • 100% natürliches Xylitol
  • Keine Gentechnik
  • Ohne künstliche Süßstoffe
  • Alternative zu Industriezucker
  • 40% weniger Kalorien als herkömmlicher Haushalts-Zucker, aber identische Süßkraft
  • Niedriger glykämischer Index

 
 
Xylitol ist erhältlich in gut sortierten Apotheken und Reformhäusern.
In vielen Ländern ist Xylitol schon weit verbreitet. In Deutschland haben wir jedoch noch Aufholbedarf und eine mögliche Erklärung hierfür könnte neben der fehlenden Aufklärung auch ein wirtschaftlicher Faktor sein.

Der Rohstoff Xylitol ist ca. 20 Mal teurer in der Herstellung als herkömmlicher Haushaltszucker und auch vielfach teurer als synthetische Süßstoffe. Seine Verarbeitung ist nicht nur aufwendiger, sondern auch kostspieliger und daher für viele Unternehmen weniger attraktiv.
 

Studien zum Thema Xylitol


 
In über 300 Studien wird Xylitol als wirksam in der Kariesprophylaxe nachgewiesen. Die wichtigsten Studien sind:
 
 
Turku-Zuckerstudie a) [1975]
Die Studie ging über 2 Jahre [1972 – 1974] mit 115 Teilnehmer im Alter von 12 bis 53 Jahren.
Verwendet wurden 50 – 67g/Tag Xylit in regulären Lebensmitteln.

Quelle: Scheinin, A., Mäkinen, K.K. (1975) Turku Sugar Studies I-XXI. Acta Odontol. Scand. 33 (Suppl. 70): 1-349.



Turku-Zuckerstudie b) [1975]
Die Studie ging über Jahr [1973 – 1974] mit 100 Zahnmedizinstudenten.
Verwendet wurden 6,7g/Tag Xylit in Kaugummiform.

Quelle: Scheinin, A., Mäkinen, K.K. (1975) Turku Sugar Studies I-XXI. Acta Odontol. Scand. 33 (Suppl. 70): 1-349.
 
 
Weitere Studien im Überblick
 

Hauptaussagen der Studien


 

Signifikante Kariesreduktion mit Xylitol

Plaquehemmend

Remineralisiert den Zahnschmelz

Unsere Vielfalt an Xylitol Produkten


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